Rosé Château de Pampelonne je bistro, sa svetlom, nežnom bojom i bogatim
aromama citrusa, jagoda i cvetova, uz suptilne začinske note. U ustima je suvo, sa
blagim, ali izraženim voćnim karakterom i savršenom ravnotežom između svežine i
elegancije. Vino je odlično kao aperitiv, ali se savršeno slaže i sa laganim jelima
poput salata, ribom, morskim plodovima i pastama sa povrćem. Odležava se najmanje
četiri meseca na finim talogovima, što doprinosi njegovoj kompleksnosti i
dugotrajnim aromama.
Težina
1,8 kg
Recenzije
Još nema komentara.
Budite prvi koji će napisati recenziju za „Rosé Château de Pampelonne“Cancel Reply
Ceo vinograd Château de Pampelonne nalazi se u AOC Côtes de Provence zoni, koja
uživa u blagoj klimi tokom cele godine i izuzetnom sunčanju. Na 50 hektara vinograda,
80% peskovitih zemljišta i veliki uticaj mora povoljan su za koncentraciju grožđa
tokom zrenja. Vinograd sadrži širok spektar sorti, od kojih su neke starije od 100
godina. Za bela vina koriste se sorte Rolle i Ugni Blanc, za crvena Grenache i Syrah,
dok rosé vina potiču od sorti Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Tibourenc i
Mourvèdre.
Od 2018. godine, vinograd Château de Pampelonne je sertifikovan prema standardu
Visoke ekološke vrednosti (HVE), što garantuje da sve poljoprivredne prakse čuvaju
prirodni ekosistem i smanjuju pritisak na okolinu, uključujući zemljište, vodu, vazduh i
pejzaž.
Berba se obavlja noću kako bi se sačuvali osnovni aromatični profili grožđa. Sva grožđa
se razdvaja od peteljki, a rosé vina se proizvode direktnim presovanjem. Fermentacija
se odvija pod kontrolisanom temperaturom, bez malolaktične fermentacije. Vina se
odležavaju najmanje 4 meseca na finom talogu pre nego što se filtriraju i pakuju u boce.
Recenzije
Još nema komentara.