Val d’Oca je penušavo vino iz italijanske regije Veneto,
proizvedeno od sorte grožđa Glera. Ovo vino odlikuje se svetložutom bojom sa
blagim zlatnim odsjajem, dok su njegove arome suptilne, sa notama jasmina i bele
breskve. Na nepcu, Val d’Oca Prosecco Extra Dry pruža blago sladak ukus sa
tragovima zrelih žutih jabuka i kandiranog limuna, uz osvežavajuću kiselost koja mu
daje lakoću i pitkost. Proizvedeno metodom Charmat, koja podrazumeva
fermentaciju u inox tankovima, ovo vino je idealno kao aperitiv ili u kombinaciji sa
jelima poput pršute, parmezana, pizze i raznih predjela.
Vinarija Val d'Oca je renomirana vinarija u regiji Prosecco (Treviso), Italija, poznata
po proizvodnji visokokvalitetnog Prosecco vina. Osnovana 1952. godine, vinarija
okuplja lokalne vinogradare i fokusira se na ekološke prakse i očuvanje prirodnog
okruženja.
Vinogradi Val d'Oca prostiru se na oko 1.000 hektara i smešteni su u područjima
Prosecco DOC i Prosecco Superiore DOCG, koji su prepoznatljivi po svom
jedinstvenom terroiru. Terroir ove regije odlikuje se blagim padinama, povoljnim
mikroklimatskim uslovima i bogatim, dobro dreniranim tlima, što omogućava
optimalnu zrelost grožđa sorte Glera, koja je ključna za proizvodnju Prosecca. Zasadi
ove sorte čine osnovu vina, dok se u manjoj meri koriste i druge autohtone sorte.
Vinarija koristi metodu Charmat (fermentacija u inox tankovima), koja daje Proseccu
karakteristične fine mehuriće i osvežavajući, voćni ukus.
Val d'Oca se ponosi ekološkim vinogradarstvom, smanjujući upotrebu hemikalija i
primenjujući prirodne metode za očuvanje kvaliteta grožđa. Vinarija je prepoznata po
stvaranju visokokvalitetnog prosecca, koji je popularan širom sveta.
Recenzije
Još nema komentara.