Na mirisu prepoznatljiva aroma zelene jabuke, kruške, praćena elegantnim tonovima citrusa kao i laganim tostiranim aromama kao posledica delimičnog sazrevanja u hrastu. Na ukusu sveže, aromatično, sa naglašenom, dugotrajnom i kremastom završnicom. Njegov identitet se ogleda upravo u toj, naizgled nespojivoj, kombinaciji kremastog ukusa i razigrane svežine.
Sklad mirisa i ukusa najbolje ćete osetiti ako ga pijete rashlađenog na temperaturi od 7 – 10°C.
Prolećne i letnje salate, riba i plodovi mora, rižoto, kremaste paste, bela mesa sa prelivima, meki sirevi…
Krenuli smo iz jednog malog porodičnog vinograda smeštenog na južnim fruškogorskim padinama iznad Iriga, sa željom da naša mala porodična Vinarija raste i razvije potpuno novi talas srpskog vinarstva. Od prvog dana, cilj Vinarije Kovačević je da Fruškoj gori vrati davni sjaj koji će ponovo zablistati sa njenih padina ovenčanih vinovom lozom. Na vinskom putu, putovali smo kroz vreme do daleke istorije, pomno prateći svaki kutak našeg podneblja i sa najvećom pažnjom osluškivali vinograde. Koračajući koracima tradicije, sa pogledom usmerenim u budućnost – dovelo nas je do toga da se potpuno okrenemo organskoj proizvodnji i izučavanju najstarijih vinskih tehnika. Duge maceracije grožđa i proizvodnja vina u amforama, sada ponovo odjekuju u ritmu fruškogorskih vinograda i otkrivaju pravu, pomalo zaboravljenu, dušu Fruške gore.
“Neprestano tragamo za izvanrednim vinima, što iziskuje pre svega znanje, umeće, ljubav i posvećenost.”
Recenzije
Još nema komentara.