Codorníu Cava Brut Nature Ecológico je ekološki cava koji dolazi iz
vinarije Codorníu, a naglasak je na održivosti i očuvanju prirodnih resursa u procesu
proizvodnje. Ova cava je izrađena prema tradicionalnoj metodi (metodo tradicional),
koja podrazumeva drugu fermentaciju u boci, što je čini pravim penušavim vinom.
Brut Nature Ecológico je specifičan po tome što je potpuno ekološki proizveden, s grožđem
iz vinograda koji se gaje bez upotrebe pesticida i veštačkih hemikalija, primenjujući principe
organskog i biodinamičkog vinogradarstva. Grožđe koje se koristi u proizvodnji ovog cava
potiče od sorti Xarel·lo, Macabeo i Parellada, koje su tipične za regiju Penedés, gde se
vinarija nalazi.
Cava Brut Nature Ecológico je suva, osvežavajuća i ima karakterističnu fine mehuriće.
Njene arome su suptilne, s naglaskom na voćne note, dok završni ukus ostavlja dužu i
elegantnu svežinu. Ovaj cava je savršen za uživanje uz različite vrste jela, od morskih
plodova do blagih predjela ili čak kao aperitiv.
Vinarija Codorníu je jedna od najstarijih i najpoznatijih vinarija u Španiji, osnovana
1551. godine, što je čini jednim od pionira u proizvodnji cava, španskog penušavog vina.
Smestila se u regiji Penedés, koja je poznata po svojim idealnim uslovima za uzgoj
grožđa za cava. Codorníu je, 1872. godine, prvi put primenio tradicionalnu metodu
fermentacije u boci za proizvodnju cava, čime je postavio temelje za proizvodnju ovog
vina u Španiji.
Vinarija se fokusira na sorte grožđa kao što su Macabeo, Xarel·lo i Parellada, koje su
ključne za cava. Codorníu ima oko 2.000 hektara vinograda u regionu Penedés, od kojih
su mnogi vinogradi u vlasništvu vinarije, a ostali su pod dugoročnim ugovorima s
lokalnim vinogradarima.Codorníu proizvodi različite vrste cava, uključujući Codorníu
Clasico, koji je osvežavajući i lagan, Codorníu Selección Raventós sa bogatijim
aromama i Codorníu Anna de Codorníu, luksuznu liniju koja se odlikuje
sofisticiranošću. Iako je duboko ukorenjena u tradiciji, vinarija se stalno trudi da bude
u koraku s modernim trendovima i inovacijama. Posvećena je održivosti, koristeći
ekološke prakse u vinogradima, obnovljive izvore energije i tehnologije koje smanjuju
njen uticaj na životnu sredinu. Danas je Codorníu globalni lider u proizvodnji cava,
prepoznat po kvalitetu i tradiciji. Vina ove vinarije izvoze se širom sveta, a Codorníu
nudi posetiocima i turama po vinogradima, degustacijama i bogatoj istoriji.
Recenzije
Još nema komentara.